बटर चिकन रेसिपी 🍛 Butter Chicken एक बहुत ही स्वादिष्ट और क्रीमी पंजाबी डिश है। इसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। सामग्री (4 लोगों के लिए) चिकन मेरिनेशन के लिए: 500 ग्राम बोनलेस चिकन 1/2 कप दही 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच हल्दी 1 छोटा चम्मच गरम मसाला नमक स्वादानुसार 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस ग्रेवी के लिए: 2 बड़े टमाटर (कटे हुए) 2 प्याज (कटे हुए) 10–12 काजू 2 बड़े चम्मच मक्खन 1 बड़ा चम्मच तेल 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट 1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च 1/2 कप फ्रेश क्रीम 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी नमक स्वादानुसार बनाने की विधि 1. चिकन मेरिनेट करें एक बाउल में चिकन और सारी मेरिनेशन सामग्री मिलाकर 30 मिनट–1 घंटे के लिए रख दें। 2. चिकन पकाएं पैन में थोड़ा तेल डालकर मेरिनेट किया हुआ चिकन हल्का सुनहरा होने तक पकाएं। फिर अलग रख दें। 3. ग्रेवी तैयार करें पैन में तेल और मक्खन गर्म करें। प्याज डालकर सुनहरा भूनें। अदरक-लहसुन पेस्ट डालें। टमाटर और काजू डालकर 5–7 मिनट पकाएं। ठंडा होने पर इसे मिक्सी में पीस लें। 4. बटर चिकन बनाएं पैन में तैयार ग्रेवी डाल...
बटर चिकन रेसिपी 🍛
Butter Chicken एक बहुत ही स्वादिष्ट और क्रीमी पंजाबी डिश है। इसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं।
सामग्री (4 लोगों के लिए)
चिकन मेरिनेशन के लिए:
500 ग्राम बोनलेस चिकन
1/2 कप दही
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच हल्दी
1 छोटा चम्मच गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
ग्रेवी के लिए:
2 बड़े टमाटर (कटे हुए)
2 प्याज (कटे हुए)
10–12 काजू
2 बड़े चम्मच मक्खन
1 बड़ा चम्मच तेल
1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
1/2 कप फ्रेश क्रीम
1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी
नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
1. चिकन मेरिनेट करें
एक बाउल में चिकन और सारी मेरिनेशन सामग्री मिलाकर 30 मिनट–1 घंटे के लिए रख दें।
2. चिकन पकाएं
पैन में थोड़ा तेल डालकर मेरिनेट किया हुआ चिकन हल्का सुनहरा होने तक पकाएं। फिर अलग रख दें।
3. ग्रेवी तैयार करें
पैन में तेल और मक्खन गर्म करें।
प्याज डालकर सुनहरा भूनें।
अदरक-लहसुन पेस्ट डालें।
टमाटर और काजू डालकर 5–7 मिनट पकाएं।
ठंडा होने पर इसे मिक्सी में पीस लें।
4. बटर चिकन बनाएं
पैन में तैयार ग्रेवी डालें।
लाल मिर्च, नमक और कसूरी मेथी मिलाएं।
क्रीम डालकर अच्छी तरह चलाएं।
अब पका हुआ चिकन डालें और 8–10 मिनट धीमी आंच पर पकाएं।
5. सर्व करें
ऊपर से थोड़ा मक्खन और क्रीम डालकर गरमा-गरम परोसें।
🍽️ इसे नान, बटर नान, रोटी या जीरा राइस के साथ खाएं।
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